Resep Ayam Penyet

huuu, ngiler dengan gambar ? penasaran mau masak sendiri di rumah ? Nih, Resepnya !





Sambal ayam penyet




4 buah cabe merah, iris tipis-tipis

15 buah cabe rawit, iris tipis-tipis

1 sendok teh terasi goreng / bakar

1 buah tomat ukuran sedang, dipotong-potong




- Semua bahan ini digoreng hingga harum. lalu haluskan, tambah gula dan garam. Cicipi sesuai selera.





Bahan yang diperlukan :
1 kilo gram ayam utuh yang segar dan bagus, potong 10 bagian
2 buah serai, dimemarkan
2 lembar daun salam
2 cm jahe, kupas dan memarkan
2 ruas lengkuas, dimemarkan
1,5 liter air bersih




Bumbu yang dihaluskan:




10 siung bawang putih

2 cm kunyit segar,kupas

8 butir kemiri, disangrai

1 sendok makan garam

Cara membuat ayam penyet Goreng
- Pertama ayam dilumuri air jeruk lemon/nipis dan 1 sendok teh garam dan diamkan 15 menit. Cuci bersih kembali
- Rebuslah air dan masukkan bumbu yang dihaluskan, serai, jahe, daun salam, dan lengkuas.cicipi rasa bumbunya
- Kemudian masukkan potongan ayam ke dalamn air rebus itu dan masak dengan api sedang hingga ayam lunak.angkat dan tiriskan
- Terakhir Goreng ayam hingga matang.Kalau sudah matang, angkat lalu penyet / tekan ayam di campur dengan sambal terasi di atas cobek.


sumber : http://resep4.blogspot.com/2013/07/resep-ayam-penyet-goreng-enak.html