RESEP TERONG TUMIS

Nah, yang satu ini pantas dicoba. enak dan sehat pula :) Resepnya juga sudah dicoba kok :) mau varian masakan lainnya dengan bahan utama TERONG ? ini salah satunya



Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan:
3 buah terung ungu, dibelah 2 memanjang, dipotong-potong
2 lembar daun salam 
2 cm lengkuas, dimemarkan
1 sendok teh garam 
1 sendok teh gula merah sisir 
2 sendok teh ebi, diseduh, disangrai
200 ml air 
2 sendok makan minyak untuk menumis 

Bumbu Halus:
5 buah cabai merah keriting 
2 siung bawang putih 
4 butir bawang merah 

Cara membuat:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum.Masukkan ebi. Aduk rata.
2. Masukkan terong. Aduk sampai setengah layu
3. Tuang air. Masak sampai mendidih. Tambahkan garam dan gula merah. Masak sampai matang.

Untuk 4 porsi

Variasinya: Tambahkan kacang tanah kulit goreng yang dihaluskan kedalam sayur.

sumber : http://www.sajiansedap.com/recipe/detail/14318/terung-tumis-pedas#.UmEzE9I_snA